O Pasquindie na Cozinha

O Pasquindie na Cozinha #2: Cachorro-quente sincero da Cachorro Grande

A coluna gastromusical d'O Pasquindie!

Chegou a sexta-feira e, com ela, mais uma dica deliciosa aqui n’O Pasquindie na Cozinha! Hoje, nossa dica é perfeita para o fim de semana: o prático, delicioso e unânime cachorro-quente sincero da Cachorro Grande!

UMA PITADA DE HISTÓRIA: O cachorro-quente surgiu na Alemanha, em meados de 1850. Um cozinheiro de Frankfurt aproveitou a onda do verão de produzir vários tipos de salsichas diferentes para criar uma salsicha chamada “dachshund”, em homenagem a seu cão. Em 1880, a salsicha com nome de cachorro foi parar nos Estados Unidos e alguém teve a genial ideia de colocá-la no meio do pão com vários molhos loucos.

O sucesso foi imediato, mas aumentou um dia em 1906, em um estádio de futebol americano: enquanto um vendedor de “hot dachshunds” gritava o nome de seu produto, um cartunista registrou a cena com a frase “get your hot dogs”, porque ele não entendia o tal do nome do cão. Nem preciso falar que pegou, né?

Mas chega de blá-blá-blá e bora pra receita?

Cachorro-quente sincero da Cachorro Grande

Tempo de preparo: TRÊS (ler com sotaque gaúcho) horas
Rendimento: 18 porções (PORQUE O BETO COME UNS 4 FÁCIL HUE -brinks, te amamos <3)
Dificuldade: Fácil
Preço: SUPER BARATO, praticamente NÃO PRECISA DE DINHEIRO

Ingredientes:

5 gaúchos (tchê) que curtem o Rrrrrrock sessentista
18 salsichas
kilo de costeletas
boinas

Acompanhamento

Ketchup
Mostarda
Glass Onion
Purê de batatas

Modo de preparo:

Corte os pães no sentido pra onde o vento soprar,  sem separar as duas partes. Passe um pouco de maionese. Reserve. Encha a panela até 3/4 –igual as meias dos anos 60 – da capacidade, com água. Coloque em fogo alto e espere ferver. Coloque UM TERNINHO NAS salsichas na água. Deixe ferver por 5 minutos. Escorra. Faça, em cada uma delas, um corte no sentido longitudinal. Coloque uma salsicha em cada pão, cubra com , mostarda, ketchup, purê de batatas. Se você estiver INSATISFEITO, adicione uns milho, batata palha, etc (só não adicione passas. Ouviram, CARIOCAS?!?!?! PQ AQUI HÁ SIM “O CERTO E O ERRADO”)

O resultado é um hó dóg tão bom que você vai dizer “Não vou conseguir parar!!!!!”

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